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Ley 26.588

VigenteNacional

Enfermedad Celíaca

Sanción:2 de diciembre de 2009BO:4 de enero de 2010Ver fuente oficial
17artículos
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Contexto de la ley

Resumen ejecutivo

Es la "ley celíaca": el marco que protege a las personas con celiaquía (intolerancia permanente al gluten). Declara de interés nacional su atención e investigación y, sobre todo, fija reglas concretas: define cuánto gluten puede tener un alimento para ser "libre de gluten", obliga a rotularlo con esa leyenda y el símbolo oficial, crea un registro de productos aptos y exige que obras sociales y prepagas cubran la detección, el diagnóstico, el seguimiento y el tratamiento, incluidas las harinas y premezclas sin gluten. El Ministerio de Desarrollo Social provee esos alimentos a quienes no tienen cobertura. Establece además infracciones y sanciones (multa, clausura) para quien rotule o publicite falsamente. Fue ampliada por la Ley 27.196, que obliga a ofrecer al menos una opción de menú libre de gluten.

Objetivo

Proteger a las personas con celiaquía garantizando el rotulado, la cobertura del tratamiento y el acceso a alimentos libres de gluten.

Problema que resuelve

Las personas celíacas no tenían garantías de identificar alimentos seguros ni de que sus obras sociales cubrieran las harinas y premezclas sin gluten, esenciales para su único tratamiento (la dieta libre de gluten).

A quiénes alcanza

personas con celiaquíaobras sociales y prepagasproductores e importadores de alimentosMinisterio de SaludMinisterio de Desarrollo Social
Análisis jurídico

Obligaciones

  • •Los alimentos aptos deben rotularse de modo visible con la leyenda "Libre de gluten" y el símbolo oficial.
  • •Productores e importadores deben acreditar la condición "Libre de gluten" para comercializar.
  • •Las obras sociales y prepagas deben cubrir el tratamiento, incluidas las harinas y premezclas libres de gluten.

Derechos que reconoce

  • •Las personas celíacas tienen derecho a identificar alimentos seguros y a la cobertura integral del tratamiento.
  • •Quienes no tienen cobertura tienen derecho a la provisión de harinas y premezclas por el Estado.

Sanciones

  • •Apercibimiento y publicación de la sanción.
  • •Multa actualizable (de $1.000 a $1.000.000, hasta el décuplo por ).
  • •Suspensión y clausura del establecimiento; suspensión de la publicidad.

Casos de uso

  • •Saber qué significa el rótulo "Libre de gluten".
  • •Reclamar a la obra social la cobertura de harinas y premezclas.
  • •Conocer las sanciones por rotular o publicitar falsamente un producto como sin gluten.

Preguntas frecuentes

Declara de interés nacional la enfermedad celíaca y fija el rotulado obligatorio de los alimentos libres de gluten, la cobertura del tratamiento por las obras sociales y prepagas, y la provisión de harinas y premezclas a quienes no tienen cobertura.