Artículo 1Objeto: prevenir anemias y defectos del tubo neural
Texto oficial
La presente ley tiene como objeto la prevención de las anemias y las malformaciones del tubo neural, tales como la anencefalia y la espina bífida.
Qué significa en la práctica
Fija la finalidad de la ley: prevenir las anemias y las malformaciones del tubo neural, y nombra dos de las más graves, la anencefalia (ausencia de gran parte del cerebro y del cráneo) y la espina bífida (cierre incompleto de la columna vertebral). Esa finalidad es la que después justifica la concreta de fortificar la harina.